果実は甘味と酸味のバランスが良くまろやかで、優れた食味です。
また、なめらかでジューシーな食感と独特の芳香が特徴です。
「とちおとめ」に比べて果実が極めて大きく、外観が優れ食味の良い新品種「栃木ｉ27号」を開発し、平成23年11月15日に農林水産省に品種登録を出願、平成26年11月18日に品種登録されました。